Insalata di Pollo al Limone
Ingredienti
- 200g di petto di pollo
- 1 limone (succo e scorza)
- 100g di rucola
- 50g di mandorle tostate
- Olio d'oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Cuoci il petto di pollo alla griglia e taglialo a striscioline.
- In una ciotola, mescola la rucola con il succo di limone, olio, sale e pepe.
- Aggiungi il pollo e le mandorle tostate.
- Guarnisci con scorza di limone e servi.